EVG EVJF

Café le Maillol à Font-romeu
Carte des boissons et tapas
evg evjf à font-romeu
evg evjf font romeu
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EVG EVJF

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LE MAILLOL

 Un enterrement de vie de garçon ? ou un enterrement de vie de jeune fille ? Le Maillol vous accueilles au cœur de la cerdagne pour y faire la fête entre copains et même vos EVG. Ouvert de 17h à 2h du matin, vous pourrez y organiser toutes vos soirées à thème après une journée de ski dans la station de Font Romeu ou après une randonnée en rentrant des lacs des Bouillouses. De la bière local, aux cocktails en passant par des tapas typiquement espagnol vous trouvez dans ce bar le lieu idéal pour passer vos soirées.

enterrement de vie de célibataire

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evg evjf
Accueil
réservation
Summary
Soirée
Service Type
Soirée
Provider Name
EVG-EVJF,
8 rue Maillol,Font-romeu,66120,
Telephone No.04 68 30 65 63
Area
Café Maillol
Description
Enterrement de vie de célibataire.
st germain spritz

St Germain Spritz

Le Spritz, cocktail d’origine vénitienne, né d’une tradition autrichienne (les soldats de l’empire autrichien ayant l’habitude d’ajouter aux vins de la péninsule une giclée d’eau de seltz, ‘spritzen’ signifiant ‘asperger’), ce mélange de Prosecco, de liqueur amère et d’eau gazeuse, est devenu un cocktail apprécié.

Le Spritz est un des cocktails les plus en vogue actuellement mais l’amertume ne plait pas à tout le monde. 

sangria maison

Sangria

La sangria est une boisson alcoolisée aux origines controversées. Selon certaines sources, la sangria ne proviendrait pas d’Espagne, mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du Sud.

À noter que les Espagnols donnent l’origine du mot « sangria » à la prononciation anglaise sangaree, puisque cette boisson aurait été à la base consommée par les Anglais et les Français dans les Caraïbes

 

Les fruits sont, à la base, des oranges et des citrons, mais toutes sortes de variantes sont possibles (fruits de saison en général)

bloody mary

Bloody Mary

Qui est Bloody Mary ? Selon certaines sources, il s’agirait de la fameuse reine d’Angleterre, Marie Tudor, dont le règne a été marqué par une grande cruauté et de nombreux opposants brûlés au bûcher. À cette époque, ses ennemis la surnommaient « Bloody Mary », que l’on peut traduire par « Marie la Sanglante ».

C’est un cocktail plus ou moins fortement pimenté et épicé selon les goûts, à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron et d’épices telles que piment, sauce Tabasco, sauce Worcestershire, poivre, sel au céleri…

Plusieurs figures de la culture tiki se revendiquent comme le fondateur du cocktail Mai Tai.

mai tai

Mai Tai

Ce cocktail se prépare à base d’un mélange de rhum blanc, de vieux rhum ambré, de curaçao, d’orgeat, de sirop de sucre candi, et de jus de citron vert. Le tout est mélangé avec de la glace pilée au mixeur ou au shaker, puis servi dans un verre tumbler sur de la glace (on the rocks) avec une paille, des feuilles de menthe fraîche, une tranche d’ananas ou une rondelle de citron vert pour la décoration

Plusieurs figures de la culture tiki se revendiquent comme le fondateur du cocktail Mai Tai.

spritz

Spritz

le spritz est originaire de la région de Venise en Italie. Le spritz veneziano est traditionnellement composé d’apérol, un apéritif italien réalisé à base d’oranges amères, qui lui donne une couleur orange profonde, de vin blanc pétillant prosecco, et d’eau pétillante.

Privilégiez cependant les verres  la forme ronde qui permettront de mettre en valeur votre cocktail et de pouvoir observer les jolies bulles et la belle couleur de votre cocktail spritz ! 

caipirinha

Caïpirinha

Cocktail préféré des Brésiliens élevé au rang de boisson officielle du Brésil en 2003, la Caïpirinha aurait été imaginée dans les années 1920 du côté de Sao Paulo. A l’origine, il s’agissait d’une boisson médicinale destinée à lutter contre la fièvre espagnole qui sévissait dans les campagnes

Pour réaliser ce cocktail, nous vous conseillons la cachaça Aguacana qui est une eau de vie issue de la fermentation du pur jus de canne. Elle puise son succès dans sa simplicité et dans le célèbre cocktail branché, préparé avec des citrons verts, la Caïpirinha.

La Caïpiroska est la version russe ou polonaise de la Caïpirinha : on remplace le cachaça par de la vodka mais la préparation reste la même.

ciroc aromatisée

Ciroc Vodka est une eau-de-vie made in France

 Le secret de la recette réside dans l’emploi d’une base de raisins. Ciroc est propriété de Diageo, le plus important distributeur de spiritueux à l’échelle mondiale. « Ciroc » est la contraction de « cimes » et de « roche » ; le nom fait référence à la transparence cristalline de la vodka. Ciroc est une vodka insolite, qui se démarque nettement de la concurrence.

Ciroc est parvenue à lancer la nouvelle tendance des vodkas aromatisées.

mentheuse

Toutes les trois contiennent des ingrédients labellisés 100% Sud de France.

  • La Mentheuse: Peu sucrée, peu alcoolisée, sans additif, festive, look rétro, parfum de menthe verte…
  • La Pulpeuse, peu alcoolisée, Française, Pepsy, look rétro, parfum de citron…
  • La Croqueuse, peu alcoolisée, Française, fruitée, poivrée, look rétro, à base de pomme…
champagne jacquart

Champagne jacquart

Nous sommes une jeune Maison, fondée sur la passion et les valeurs humaines qui animent nos vignerons. Nos champagnes, au style contemporain, rassemblent lors des petits moments de bonheur partagé comme lors des grandes occasions.

Nous vous proposons ce champagne, en brut et en rosé.

ruinart

maison ruinart

Née en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de champagne. Avant elle, il n’en existait pas. A sa source, l’intuition d’un moine qui devançait son temps…

Le cépage chardonnay est l’âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.

La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base. 

La vodka et les cocktails à base de vodka.

Originaire de Russie, ce spiritueux à base de céréales (maïs, orge, seigle, blé) et d’autres matières premières est apparu au XVe siècle.  Mais ce n’est qu’au XXe siècle qu’elle dépasse les frontières russes pour s’établir sur les tables de consommateurs européens au départ puis sur la totalité (ou presque) du globe.

Entre quatre et cinq mille marques de vodka sont présentes sur le marché ; la vodka étant le plus consommé des alcools forts commercialisés dans le monde, avec un peu plus de cinq cents millions de caisses de neuf litres en 2005.

  • Blue Lagoo
  • Mosco Mule
  • Eristoff
  • Grey Goose
  • Belvedere
  • Exquisite
  • Zubrowka

Nous vous proposons une large gamme de Whisky.

Les plus anciennes distillations attestées par des fouilles archéologiques sont en Mésopotamie au IIe millénaire av. J.-C. mais des traces de distillation apparaissent auparavant en Chine et en Égypte (peintures dans des tombes). Les Arabes apportent cette technique en Occident. Les Maures en Espagne l’utilisent pour la fabrication de parfums et de médicaments. Les premières distillations en Europe ont lieu dans les pays possédant des vignobles puis dans les pays qui remplacent les raisins par des grains de céréales.

Les années 1980 vont marquer le début d’une nouvelle phase dans l’histoire du whisky. Une phase de renouveau s’ouvre avec l’avènement du single malt whisky. Ce whisky, presque oublié depuis la fin du xixe siècle et qui n’était plus commercialisé que par un très petit nombre de distilleries, revient à la mode en suivant l’exemple de Glenfiddich qui le premier avait fait de grandes campagnes de publicité afin de promouvoir son single malt. À la même époque, aux États-Unis, les grands distillateurs de whiskey comme Jim Beam, Maker’s Mark ou Buffalo Trace se mettent à améliorer la qualité de leurs productions afin de pouvoir de nouveau concurrencer les blends écossais qui tenaient le marché américain. Grâce à ces efforts, le bourbon reconquiert de grandes parts de marché dans son pays et augmente aussi sa notoriété et donc ses ventes dans le monde.

 

  • Four Roses
  • Paddy
  • Nikka
  • Jack Daniel’s
  • Jack Daniel’s Honey
  • Jack Daniel’s Fire
  • Chivas
  • William Lawson

La Tequila et les cocktails à base de Tequila.

La tequila, ou téquila, est une eau-de-vie produite au Mexique exclusivement à partir d’une plante nommée Agave tequilana. Pour obtenir l’appellation « tequila », la production doit obligatoirement avoir lieu dans l’État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas.

  • Tequila Sunrise
  • Margarita
  • Camino
  • El Patron

Le Rhum et les cocktails à base de Rhum.

Né au 17e siècle, à la Barbade, le Rhum est une eau-de-vie à base de canne à sucre. Il était destiné aux esclaves et aux marins, et servait parfois aux pirates chargés de recruter des soldats dans la Marine britannique ! L’histoire du Rhum est passionnante, étroitement liée aux divers empires coloniaux français, espagnols et britanniques. Consommé depuis 300 ans, les variations de saveurs proviennent des ingrédients utilisés, mais également des méthodes d’élaboration différentes selon le pays d’origine.

  • Punch
  • Mojito
  • Santiago de Cuba
  • Diplomatico
  • Dom Papa
  • Captain Morgan
  • Pina Colada

Le Gin et les cocktails à base de Gin.

Alcool sec aromatisé aux baies de genévrier, né en Hollande et favori au Royaume-Uni, le gin fait partie des spiritueux classiques de la mixologie. L’art du cocktail, autrement dit, qu’on s’approprie sans complexe…

  • Gin Tonic
  • Gin Fraise
  • Gin Fizz
  • Gin Bulldog
  • Hendrick’s
  • Tanqueray
  • Roku
  • Botanist
  • Oxley
  • Beefeater Pink
  • Beeefeater Classic
  • Bombay Saphir
biere murphys

La Murphy’s est une bière brune irlandaise appartenant à la famille des « stouts ». Plus ancienne que la plupart des bières aujourd’hui brassées en Irlande, la Murphy’s concurrence aujourd’hui des marques analogues comme Guinness ou Beamish. Petit aperçu des qualités de cette bière issue de la pure tradition irlandaise…

biere affligem

Affligem Blonde est une bière de type Abbaye. A consommer entre 6° et 10°, l’Affligem® Blonde allie une jolie rondeur au goût fruité et une délicate amertume, parfaitement équilibrée. Une bière idéale pour l’apéritif, qui accompagnera également les fruits de mer, les grillades ou des plats épicés.

biere amstel

La brasserie voit le jour le à Amsterdam et prend le nom du fleuve canalisé Amstel, dont les eaux sont utilisées aussi pour la réfrigération. Dès 1872, la brasserie Amstel produit 10 000 hectolitres de pils par an. Pour conserver la bière, on prend de la glace provenant des canaux gelés que l’on entrepose dans des caves spéciales avec une double paroi. Au départ, la bière est destinée surtout à la consommation locale, mais dès 1883 elle s’exporte vers la Grande-Bretagne et l’Indonésie.

biere lybica

Josep, juché au-dessus de ces grands réservoirs nous explique la fabrication de la Lybica, bière blonde à la belle couleur dorée. « A chaque fois que je fabrique de la bière, je fais 150 litres dans une machine qui est un accumulateur de chaleur. On y met de l’eau avec du malt. Il y a tout un procédé de mise à température alterné de repos. On filtre pour enlever le malt, puis on met à ébullition à 95°, on y ajoute le houblon puis tout est stocké dans un réservoir de fermentation avec de la levure pendant 24h pour passer de la température de 95 à 24°. Puis on change de réservoir pour abaisser encore la température jusqu’à 4° ». Et là, on peut la mettre en bouteilles… manuellement ! Car ici, Josep maîtrise toute la chaîne de fabrication.

La combinaison de houblon lui donne sa propre personnalité qui fait une bière ronde pour sa force dans la bouche. Couleur ambrée naturelle.

biere choulette

Elue Médaille d’Or du France Bière Challenge 2021 et 2022. Elue Médaille d’argent au CGA de Paris 2022

La Choulette Ambrée (8%) est le résultat d’une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de caramel. Rousse, aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de pruneau.

biere choucas

Brasserie du choucas

Fabrication et vente de bières artisanales. Elles sont produites et brassées en pays catalan, plus exactement en Cerdagne. Nos bières sont conçues à partir d’ingrédients naturels de de qualité: Eau, malt d’ orge et de blé, houblon et levures. Elles sont à consommer de préférence en bonne compagnie.

biere font negre choucas

Brasserie du choucas

Fabrication et vente de bières artisanales. Elles sont produites et brassées en pays catalan, plus exactement en Cerdagne. Nos bières sont conçues à partir d’ingrédients naturels de de qualité: Eau, malt d’ orge et de blé, houblon et levures. Elles sont à consommer de préférence en bonne compagnie.

La Font negre saura ravir les amateurs de bières brunes.

blanche de cambrai

Cette bière est issue d’une sélec­tion rigou­reuse de malts spé­ciaux et d’épices aro­ma­ti­ques. Ce mélange lui confère son subtil goût rafraî­chis­sant asso­cié à une robe lai­teuse et voilée.

desperados

La bière Desperados est une blonde légère, aromatisée à la tequila.

Cette bière est un produit spécial qui est à la limite entre cocktail alcoolisé et bière légère. Elle se compose de bière, de sucre, d’arômes (75% de Tequila) et contient du malt d’orge. C’est une bière sucrée mais rafraichissante et qui ne développe aucune amertume. La « Despé‘ est donc un produit qui ravira les palais peu amateurs de bières trop caractérielles, et qui fait généralement fureur au près des jeunes et des femmes quand les chaleurs de l’été se font trop ressentir !

ipa de livia

Josep, juché au-dessus de ces grands réservoirs nous explique la fabrication de la Lybica, bière blonde à la belle couleur dorée. « A chaque fois que je fabrique de la bière, je fais 150 litres dans une machine qui est un accumulateur de chaleur. On y met de l’eau avec du malt. Il y a tout un procédé de mise à température alterné de repos. On filtre pour enlever le malt, puis on met à ébullition à 95°, on y ajoute le houblon puis tout est stocké dans un réservoir de fermentation avec de la levure pendant 24h pour passer de la température de 95 à 24°. Puis on change de réservoir pour abaisser encore la température jusqu’à 4° ». Et là, on peut la mettre en bouteilles… manuellement ! Car ici, Josep maîtrise toute la chaîne de fabrication.

La combinaison de houblon lui donne sa propre personnalité qui fait une bière ronde pour sa force dans la bouche. Couleur ambrée naturelle.

Mort Subite Kriek Lambic : Le rêve de chaque cerise quand elle sera grande. Un mélange savamment dosé de lambics jeunes et de lambics vieillis en fûts de chêne auquel Bruno, notre maître brasseur, vient ajouter avec gourmandise du jus de cerises fraîches, douce, délicatement sucrée et acidulée.

bières bramette
L’Ambrée du Cerf / 4% / Malts Munich et Plisnen / Houblons Mandarina et Tradition
Cette ambrée est plus puissante aromatiquement que notre blanche ou notre blonde. Elle a des notes torréfiées avec une petite amertume. Cependant, elle reste relativement légère pour une ambrée ! Si vous n’aimez pas ce style, venez goûter l’ambrée du cerf, elle vous fera peut-être changer d’avis.
 
La Blanche de la Biche / 4% / Malt Pilsnen, seigle et blé / Houblon Mandarina
Cette blanche est légère et sèche, avec un nez assez floral et sur les agrumes. En bouche, on retrouve une bulle fine, une petite amertume et la complexité des céréales utilisés. Le seigle va apporter un côté épicé très subtil. Le houblon vient donner de la fraicheur des notes d’agrumes, très désaltérantes.
 
La Blonde du Faon – 4% / Malt Pilsnen / Houblons: Mandarina et Tradition
Cette blonde est une bière classique de style Pils. Elle est légère, développant des notes florales et une légère amertume. En bouche, on retrouve les arômes du malt utilisé.
On peut dire que c’est la blonde que l’on veut déguster après une bonne randonnée pour aller au Col Del Torn !